МЕНЮ

Узбекские Патир нан с луком


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
22.11.2017

Узбекские Патир нан с луком

Узбекские Патир нан с луком

Сегодня я испекла Патир с луком, и должна признать, что это действительно потрясающий и вкусный хлеб! Лук оказался очень горьким и у меня выступили слёзы:) Но результат стоит того. Используйте сочный лук. Для четырех небольших лепёшек вам понадобятся следующее:

Ингредиенты для Петир тан с луком

  • 350 г очищенного и нарезанного лука
  • 350 мл воды
  • 1 столовая ложка соли
  • 1,5 столовые ложки сухих дрожжей
  • Мука
  • 1 яичный желток
  • 2 столовые ложки несладкого йогурта

Рецепт приготовления

Залить лук водой, помешать руками и оставить на 30 минут. После слить воду, но не выливать.

Добавить соль и дрожжи к воде из под лука. Хорошо перемешать. Добавить воду в муку, замесив средней густоты тесто. Оно не должно быть липким, но и не должно быть очень густым. Замесить около 5 минут и накрыть. Оставить в теплом месте на 2 часа.

Взять 3 столовые ложки лука и смешать с йогуртом и яичным желтком.

После того, как тесто будет готово к выпечке, разделить на 4 равные части сформировав мячи. Смять вручную в лепёшку, края надрезать. Убедитесь, что центр тоньше, чем края. Центр поколоть вилкой в виде кругов.

Теперь разложить смесь луково-йогуртовую смесь сверху на лепёшке.

Испеките в разогретой духовке, пока лепёшки не станут золотыми. Вынуть из духовки. Желаю насладиться этим замечательным ароматным хлебом!!!

Ещё больше моих рецептов по ссылке http://uzbekcooking.blogspot.ro/

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить