МЕНЮ

Утка по-тайски для романтического ужина


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
24.09.2015

Утка по-тайски для романтического ужина

Утка по-тайски для романтического ужина

Если вы планируете романтический ужин при свечах, то нет лучше идеи, чем этот рецепт. К тому же, к этому блюду не нужен гарнир, а значит готовить ещё проще.

Время приготовления: 25 минут.

На 2 порции.

Ингредиенты для утки по-тайски

  • 2 утиные грудки
  • 2 помидора черри
  • 3 ст. л. коричневого сахара
  • 3 ст. л. сока лайма
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. соуса чили
  • 1 ст. л. сливового джема
  • 1 зелёный сладкий перец
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 зубчика чеснока
  • 125 мл. куриного бульона
  • соль, перец по вкусу

Для гарнира:

  • 50 г моркови
  • 50 г красной капусты
  • несколько листьев базилика
  • 1 лист салата
  • четверть красного лука (по желанию)

Рецепт приготовления

Промыть филе утки и нарезать кусочками, переложить в миску. Очистить перцы от семян и плодоножек, нарезать вдоль на несколько частей.

Приготовим маринад. Для этого, смешать чеснок с сахаром, добавить соль, соус чили, соевый соус и дольки перца, перемешать. Разделить маринад на 2 порции. Одна будет в конце в качестве соуса. Переложите кусочки мяса в маринад, так, чтобы полностью покрывал, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов. Достать кусочки утки из маринада. Маринад из под утки пока отставьте в сторону.

Разогреть масло в глубокой сковороде, обжарить мясо с каждой стороны по нескольку минут до золотистого цвета. Влить маринад и куриный бульон, а также сливовой джем. Накрыть крышкой и тушить пять минут.

Морковь очистите, натрите на терке длинными полосками, как корейскую морковку. Красный лук нарезать тонкими полукольцами (с луком по желанию).

Красную капусту мелко нашинкуйте.

Подавать утку по-тайски горячей, с морковью, нарезанными помидорами черри, капустой и зеленью, полив сверху маринадом.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить