МЕНЮ

Турецкий борек


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
21.10.2014

Турецкий борек

Ингредиенты для турецкого борека

  • 6 столовых ложек оливкового масла
  • 400 г сладкого зелёного перца
  • 1 столовая ложка алеппо перца
  • 1 большая луковица, крупно нарезать
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1 кг говяжьего фарша
  • рафинированное растительное масло
  • 5 крупных яиц
  • 1 стакан молока
  • 6 шт тонкого лаваша
  • 2 столовые ложки семян черного тмина

Рецепт приготовления

В большой, глубокой сковороде, нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте сладкий перец, алеппо перец и лук, приправить солью и перцем. Готовите, постоянно помешивая примерно 10 минут. Добавьте говядину и готовьте, пока жидкость полностью не испарится. Также приправить солью и перцем. Продолжайте готовить на слабом огне, примерно 15 минут. Переложите овощи и мясо в миску и дайте немного остыть.

Разогрейте духовку до 200 °С.

В средней миске, взбейте яйца с молоком и 1/2 стакана масла. Положите лаваш на ровную поверхность, смажьте кистью с яичной смесью. Слепите так 2 лаваша вместе. переложите в форму для выпечки и разложите сверху часть мясной начинки. Накройте ещё одним двойным лавашом и ещё слоем начинки. Сверху разложите третий двойной лаваш. Смажьте верх яичной смесью, посыпьте семенами чёрного тмина.

Выпекайте до готовности примерно 45 минут. Перед подачей, дайте немного остыть и порежьте на квадраты.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить