МЕНЮ

Турецкая лепёшка с начинкой сыра фета


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
30.10.2015

Турецкая лепёшка с начинкой сыра фета

Турецкая лепёшка с начинкой сыра фета

Ингредиенты для турецкой лепёшки с начинкой

Для теста:

  • 300 г пшеничной муки
  • 4 чайной ложки. сухих дрожжей
  • 1 стакан теплой воды
  • 3 ст. л. оливковое масло

Для начинки:

  • 1 средняя луковица, мелко нарезать
  • 200 г листьев шпината
  • 200 г сыра фета
  • 1 красный перец, тонко нарезать
  • 1 ст. л. турецкая паста из красного перца
  • 1 ст. л оливкового масла
  • Соль, по желанию (зависит насколько фета солёный)
  • 1 яйцо

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 °С.

Залить дрожжи тёплой водой. Помешать и отставить на 5 минут.

Смешать муку и соль в большой миске. Сделать небольшую ямочку в середине и влить 2 ст. оливкового масла и дрожжевую смесь. Начните замешивать тесто постепенно вливая воду в течение 3-5 минут. Тесто должно выйти гладкое и мягкое. Если тесто липнет к рукам добавьте 1 ст. л оливкового масла.

Поместить тесто в большую миску и накрыть пищевой пленкой или вафельным полотенцем. Оставить его в теплом месте как минимум на 1 час; тесто должно увеличится в два раза.

В это время займитесь начинкой. Нагрейте на сковороде оливковое масло. Обжарьте лук и перец в течение 3-5 минут. Погасить огонь, добавить шпинат, пасту из красного перца и сыр фета, помешать. Приправить солью и свежемолотым черным перцем.

Поместить тесто на слегка посыпанную мукой ровную поверхность. Разделить тесто на две части. Раскатать каждую часть в лепёшку.

Расселить бумагу для запекания на противне, поместить на него лепёшки. Равномерно разложить на них начинку, оставив по 2 см по краям. Завернуть края на начинку и сжать края, чтобы не распадались.

Вбить яйцо в маленькую миску, добавить 1 ст. л. оливкового масла, перемешать. Смазать кисточкой края лепёшек.

Выпекать в течение 25 минут, пока лепёшки не станут золотисто цвета по краям и хрустящие.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить