МЕНЮ

Традиционный эстонский гороховый суп


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
01.09.2015

Традиционный эстонский гороховый суп

Традиционный эстонский гороховый суп

Ингредиенты для эстонского горохового супа

  • 1,5 л воды
  • 250 г сухой горох
  • 70 г перловой крупы
  • 1 морковь, нарезать мелкими кубиками
  • 250 г готовых копчёных рёбрышек
  • 1 лавровый лист
  • соль и перец
  • петрушка и зеленый лук

Рецепт приготовления

Замочите горох и перловку отдельно на всю ночь.

На следующий день, нагрейте воду, добавьте промытый горох и перловку, лавровый лист, готовить приблизительно 1 час пока крупа не станет мягкой.

Добавьте морковь и рёбрышки, варить пока морковь не станет мягкой. Достаньте мясо из супа нарежьте и переложите обратно в кастрюлю.

Посолить, поперчить, снять с плиты.

Разлить по тарелкам и добавить нарезанную зелень.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить