МЕНЮ

Томатный суп по-деревенски


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
17.04.2015

Томатный суп по-деревенски

Томатный суп по-деревенски

Разновидностей томатных супов существует несколько десятков. Например, можно приготовить томатный суп из консервированных или свежих помидоров, которые с успехом может заменить томатная паста. Также существуют рецептуры томатного супа-пюре и крем-супа, немало известного и вкусного холодного испанского супа «Гаспачо». Многими любимые горячие томатные супы варят с овощами, мясом, грибами или рыбой. Все эти рецепты супов очень вкусные и содержать в себе могут любые ингредиенты. Однако без томатов представить их очень сложно.

Сегодня я вам предлагаю приготовить томатный суп по-деревенски. Это отличный вариант, если вы хотите быстро накормить много людей при этом использовать минимум продуктов. Ведь готовится такой суп буквально за 40 минут, а в его состав входят абсолютно доступные всем продукты. Этот незатейливый, простой и согревающий суп обязательно станет любимым первым блюдом всей вашей семьи.

Ингредиенты для томатного супа по-деревенски

  • Телятина – 400 грамм
  • Картофель крупного размер – 2 шт., среднего – 3 шт.
  • Морковь крупного размер – 2 шт.
  • Помидор крупного размера – 1 шт., среднего – 2 шт.
  • Томатная паста – 2-3 ст.л.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Сметана – 1 ч.л.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Душистый перец горошком – 5 шт.
  • Молотый мускатный орех – 0,5 ч.л.
  • Сушеный корень сельдерея – 0,5 ч.д.
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Растительное рафинированное масло – для жарки

Рецепт приготовления

Телятину промойте под проточной водой, срежьте пленку и порежьте крупными кусочками размером около 4-5 см. Так как мы готовим суп по-деревенски, то все продукты нарезаются большой величины. При этом важно соблюдать их пропорции, чтобы продукты в процессе варки достигли готовности одновременно, и суп получился с отменным вкусом.

Для приготовления данного супа вам понадобится сначала сковорода для обжарки продуктов, потом кастрюля для их варки. Если у вас имеется кастрюля с антипригарным покрытием или казан, то можно готовить суп в них. Итак, в емкость, в которой будете жарить продукты, налейте растительное масло, нагрейте и отправьте порезанное мясо.

Морковь очистите, нарежьте крупными брусками около 3-3,5 см длиной и положите жариться к мясу.

Очищенный и порезанный на 4-6 частей картофель также положите жариться в кастрюлю.

Прожарьте телятину, морковь и картофель до слегка золотистого цвета. После чего добавьте порезанный на 4 части помидор и рубленый чеснок.

Приправьте суп солью, черным перцем и всеми пряностями: сушеным корнем сельдерея, душистым горошком, мускатным орехом, лавровым листом. Залейте все питьевой водой и доведите до кипения.

Положите томатную пасту со сметаной, перемешайте и варите суп с закрытой крышкой около 25-30 минут.

Готовый суп разливайте по тарелкам и можете подавать к столу. А по желанию можно добавить в каждую тарелку мелко нашинкованный свежий репчатый лук. Он придаст остроты и пикантности блюду.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher