МЕНЮ

Тарт со свежей черникой


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
07.07.2017

Тарт со свежей черникой

Тарт со свежей черникой

Ингредиенты для тарта со свежей черникой

Для теста:

  • 120 г несоленого сливочного масло
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 2 яичных желтка
  • 1 стакан муки
  • 1 яичный белок

Для начинки:

  • 250 г мягкого сливочного сыра
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/4 стакана сметаны
  • 1/2 чайной ложки экстракта ванили
  • 4 стакана свежей черники
  • 1/4 стакана сахара
  • 1/2 стакана желе из красной смородины
  • 2 столовые ложки крахмала, растворенного в 2 столовых ложках воды

Рецепт приготовления

Нагрейте духовку до 200 C.

Для теста. Смешать сливочное масло и сахар. Взбить с яичными желтками. Быстро добавить муку замесить тесто. Обернуть тесто в пластик и охладите холодильнике в течение часа.

Снять пластик раскатать в 23 см круг. Поместить в форму для выпечки. Снова накрыть тесто плёнкой и ещё раз охладить. Достать из холодильника удалить плёнку, поместить сверху фольгу и высыпать сухую фасоль на неё. Поставить в духовку и выпекать 20 минут. Затем удалить фасоль и фольгу и снова поставить в духовку  на несколько минут чтобы основа стала золотистого цвета. Приготовленную форму смазать яичным белком.

Для начинки: Добавить сахар в сметану, добавить ваниль и взбить миксером. Распределить смесь в основании подготовленного основания после того как оно остынет.

Добавить 1 чашку черники, желе из красной смородины и крахмал в кастрюлю с сахаром, залить 1/4 стакана воды. Довести до кипения и варить до густоты. Погасить огонь. Смешать смесь с оставшимися ягодами. Разложить ягодную начинку на основе из крема. Дать немного остыть и подавать.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить