Нагрейте духовку до 200 C.
Для теста. Смешать сливочное масло и сахар. Взбить с яичными желтками. Быстро добавить муку замесить тесто. Обернуть тесто в пластик и охладите холодильнике в течение часа.
Снять пластик раскатать в 23 см круг. Поместить в форму для выпечки. Снова накрыть тесто плёнкой и ещё раз охладить. Достать из холодильника удалить плёнку, поместить сверху фольгу и высыпать сухую фасоль на неё. Поставить в духовку и выпекать 20 минут. Затем удалить фасоль и фольгу и снова поставить в духовку на несколько минут чтобы основа стала золотистого цвета. Приготовленную форму смазать яичным белком.
Для начинки: Добавить сахар в сметану, добавить ваниль и взбить миксером. Распределить смесь в основании подготовленного основания после того как оно остынет.
Добавить 1 чашку черники, желе из красной смородины и крахмал в кастрюлю с сахаром, залить 1/4 стакана воды. Довести до кипения и варить до густоты. Погасить огонь. Смешать смесь с оставшимися ягодами. Разложить ягодную начинку на основе из крема. Дать немного остыть и подавать.
Это интересно |
---|