Время приготовления: 2 ч 40 мин
Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, приправить по вкусу молотым чёрным перцем.
Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс.
В плотный пакет вылить вино, добавить черный перец-горошек, измельчённый чеснок, лавровый лист и приправу к шашлыку. Положить в пакет мясо и вымытые грибы. Оставить в холодильнике для маринования на 2 часа.
Затем завернуть свинину в фольгу и запечь в предварительно разогретой до 160 °С духовке в течение 2 часов.
По истечение указанного времени фольгу убрать, поместить в форму грибы, сбрызнуть их растительным маслом и готовить ещё 30 мин, увеличив температуру до 200 °С.
При подаче нарезать мясо порционными кусками.
Это интересно |
---|