МЕНЮ

Свинина, запеченная в вине


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
07.04.2015

Свинина, запеченная в вине

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Ингредиенты для свинины, запеченный в вине

  • 1 кг мякоти нежирной свинины (одним куском)
  • 150 г шампиньонов
  • 150 мл сухого красного вина
  • 2-3 лавровых листа
  • чеснок по вкусу
  • приправа для шашлыка
  • соль
  • молотый черный перец
  • черный перец-горошек
  • растительное масло

Рецепт приготовления

Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, приправить по вкусу молотым чёрным перцем.
Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс.

В плотный пакет вылить вино, добавить черный перец-горошек, измельчённый чеснок, лавровый лист и приправу к шашлыку. Положить в пакет мясо и вымытые грибы. Оставить в холодильнике для маринования на 2 часа.

Затем завернуть свинину в фольгу и запечь в предварительно разогретой до 160 °С духовке в течение 2 часов.

По истечение указанного времени фольгу убрать, поместить в форму грибы, сбрызнуть их растительным маслом и готовить ещё 30 мин, увеличив температуру до 200 °С.

При подаче нарезать мясо порционными кусками.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить