МЕНЮ

Свиные котлетки на палочке


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
29.09.2014

Свиные котлетки на палочке

Ингредиенты для свиных котлеток на палочке

  • 600 г свиного фарша
  • 100 г свиного сала

Маринад для свиного фарша

  • 3 столовые ложки рыбного соуса
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 столовые ложки сахара
  • ½ чайной ложки муки
  • 1 чайная ложка перца
  • 2 столовые ложки крахмала тапиоки
  • 1 чайная ложка аннато
  • 1 чайная ложка фиолетового лука

Для соуса:

  • 150 г креветок
  • 150 г свиного фарша
  • 100 г свиной печени
  • 125 г риса
  • 125 г соевого соуса
  • соль
  • сахар
  • аннато
  • фиолетовый лук
  • рыбный соус (это всё по вкусу).

Овощи:

  • листья базилика
  • листья мяты
  • огурец
  • Деревянные палочки для гриля

Рецепт приготовления

Порежьте сало мелкими кусочками

Смешайте свиной фарш и сало со всеми специями перечисленными выше, используя большую ложку, пока эта смесь не станет густой и мягкой. Переложить в контейнер, накрыть и положить в холодильник на 1 ночь.

На следующий день достаньте фарш из холодильника слепите котлетки на палочки. Затем обжарьте до готовности на гриле.

Промойте рис. Замочите часов на пять или на всю ночь. Отварить до мягкости, а затем растолочь.

Очистить креветки и мелко измельчить. Точно также измельчить, свиной фарш и свиную печень.

В глубокую сковороду, добавить аннато, фарш, фиолетовый лук и слегка всё обжарить. Затем добавить креветки и обжарить ещё 3 - 5 минут.

Затем добавить свиной фарш и печень. Когда всё приготовится измельчите на блендере.

Добавьте соевый соус, посолите и добавьте сахар, соль и рыбный соус по вкусу. Во время готовки продолжайте непрерывно перемешивать.

Готовить примерно 10 - 20 минут, выключить огонь, перелить в чистую миску, добавить больше жареного арахиса и чили.

Помыть зелень.

Помыть огурец, тонко нарезать.

Вот и всё можно подавать на стол!

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher