МЕНЮ

Свекольник


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
21.01.2013

Свекольник

Ингредиенты для свекольника

  • 800 г свеклы
  • 8 редисок
  • сметана и соль по вкусу
  • яйцо – 1 шт
  • помидор – 2 шт
  • 50 г зеленого лука
  • 1 л воды
  • 2 огурца
  • 2 веточки укропа
  • мясо курицы или говядина

Рецепт приготовления

Давайте сварим свекольник. Для этого, отдельно отварите мясо говядину или курицу. Когда мясо остынет нарезать. Помойте свеклу, очистите и мелко нашинкуйте. Вымойте помидоры разрежьте надвое, мякоть протрите на тёрке. Нашинкованную свеклу и томатное пюре добавьте в кастрюлю и залейте мл воды. Потушите на среднем огне, периодически доливая воду, около 40 минут. В конце добавьте готовое мясо. Затем снимите с огня.

Огурцы, редис, зеленый лук и укроп вымойте, нашинкуйте и добавьте в свекольник. Соль и перец по вкусу. Далее заправка. Для этого отвариваем яйца вкрутую, очистите. Желтки нужно растереть со сметаной до получения однородной массы. Заправка подаётся отдельно по тарелкам.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить