МЕНЮ

Суп с галушками


Рейтинг 4.01 из 5. Голосов: 3
07.12.2011

Суп с галушками

Ингредиенты для супа с галушками

  • Бульон куриный – 2,5-3 л
  • Картофель- 3 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Яйцо – 1 шт
  • Молоко – 1/4 стак.
  • Мука – 5-8 ст. л.
  • Сахар - щепотка
  • Лавровый лист -2 шт
  • Зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок
  • Черный перец, соль - по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Рецепт приготовления

Итак, давайте сварим суп с галушками. Сварить бульон. Картофель нарезать брусочками, морковь – кружочками или соломкой, ввести в кипящий бульон. Сделать тесто для галушек: яйцо, молоко, щепотку сахара, соли, муку смешать до консистенции очень густой сметаны (или еще чуть гуще).

Репчатый лук мелко порезать, 1/3 ввести в бульон, когда картофель и морковь сварятся до полуготовности. Остальной лук пожарить на растительном масле до золотистого цвета. Когда картофель полностью доварится, брать тесто чайной ложкой и вводить в кипящий бульон мелкими порциями. Сразу после этого ввести в бульон жареный лук, лавровый лист, черный перец, нарезанную мелко зелень. Дать бульону 2 мин. покипеть и выключить.

Приятного аппетита!

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить