МЕНЮ

Суп с чечевицей и листовой капустой


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
14.06.2014

Суп с чечевицей и листовой капустой

Ингредиенты для супа с чечевицей и листовой капустой

  • оливковое масло для жарки
  • 1 большая луковица, порезанная
  • 1 столовая ложка соли
  • 250 г сухой красной чечевицы, промыть и обсушить
  • 1,5 л воды
  • 1 пучок зелени (промыть и нарезать)
  • 1 столовая ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 2 зубка измельченного чеснока
  • лимон

Рецепт приготовления

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне, добавьте лук и соль; готовить до мягкости, около 4 минут. Добавьте чечевицу и готовьте ещё минуту. Налейте воды, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь, накройте крышкой, и тушите, пока чечевица не станет мягкой, около 15 минут.

Пока готовится, налейте 2 столовые ложки оливкового масла в большую сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавить зелень и готовить на слабом огне, около 10 минут. Когда чечевица станет мягкой, добавьте зелень, приправить тмином, корицей и чесноком, готовьте еще 10 минут. Перед подачей выдавите лимонный сок по тарелкам.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить