Тыквенный суп по-нормандски это традиционное блюдо французской кухни. В каждом регионе Франции рецепт супа немного отличается, здесь лишь один из примеров такого супа.
Давайте приготовим суп по-нормански. Для этого, мелко нарезать репу, морковь, зелёный лук. Поджариваем овощи на сливочном масле. Бросаем всё в заранее приготовленный бульон, добавляем картофель и варим на слабом огне. Варить до готовности. После этого, заливаем кипящим молоком, добавляем сметаны и сливочное масло. Солим по вкусу. Можно подавать на стол. Для красоты и запаха можно добавить листья петрушки.
Это интересно |
---|