МЕНЮ

Суп министроне


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
23.02.2013

Суп министроне

Замечательный овощной итальянский суп министроне.

Ингредиенты для министроне

  • Макароны и бобы 200 г
  • Оливковое масло
  • 2 луковицы репчатого лука (белая и красная)
  • 1 морковь (нарезанная)
  • 3 картошины (не крупно нарезанных)
  • Листья зелени свеклы и шпината
  • Бульон
  • Сыр пармезан
  • Перец и соль по вкусу

Рецепт супа министроне

Отдельно отварите макароны и бобы. На дно чугунной кастрюли налейте немного оливкового масла. Теперь для вкуса добавляем белы и красный репчатый лук. Немного поджарьте, помешивая, примерно пару минут. Убедитесь, что огонь при этом средний. Через пару минут добавьте мелко нарезанный чеснок. Помешайте и ещё немного поджарьте. Добавьте мелко нарезанную морковь и сельдерей. Помешайте и продолжайте поджаривать. Теперь добавляем картофель и кабачки.

Пока всё готовиться нарежьте зелёные листья, это могут быть свежие листья свеклы и шпината. Добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите. Залейте бульоном. Добавьте немного томатной пасты. Теперь добавьте немного сыра пармезан. Готовьте на среднем огне примерно 15 минут. Добавьте готовые макароны и бобы. Готовьте ещё 5 минут. В каждую порцию потрите немного сыра пармезан и добавьте ещё немного оливкового масла.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить