МЕНЮ

Суп грибной по-гуцульски


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
30.10.2012

Суп грибной по-гуцульски

Традиционный грибной суп, который готовят в удивительных краях на западе Украины.

Ингредиенты для грибного супа по-гуцульски

  • 260 г квашеной капусты
  • 120 г варено-копченой колбасы
  • 100 г грибов
  • 60 г сметаны
  • 60 г репчатого лука
  • 40 г смальца
  • 20 г перловой крупы
  • мука
  • 15 г томатной пасты
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень

Рецепт приготовления грибного супа по-гуцульски:

Протушите в капусту в мясном бульоне, добавив жир и томатную пасту. В отдельной кастрюле отварите перловую крупу. Также отдельно отварите грибы. Пошинкуйте лук и обжарьте, добавив немного муки. Нарежьте соломкой колбасу. Всё смешайте, добавьте в бульон с капустой и варите до наваристости. После приготовления разлейте по тарелкам, добавив зелень и сметану.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить