МЕНЮ

Спанакопита (Греческий пирог со шпинатом)


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
25.06.2014

Спанакопита (Греческий пирог со шпинатом)

Ингредиенты для спанакопиты

  • 2 пучка шпината
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 лук (мелко нарезать)
  • 2 зубчика чеснока, раздавленные
  • 3 зеленых лука-шалота (тонко нарезать)
  • 400 г греческого сыра фета
  • 1/4 стакана мелко нарезанного свежего укропа
  • тёртая цедра одного лимона
  • 4 яйца (слегка взбить)
  • слоёное тесто
  • 60 г сливочного масла

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 ° С. Смазать противень маслом. Разогреть сковороду и добавить шпинат. Готовить, помешивая, в течение 3-4 минут, затем переложить в миску.

Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок и готовьте, помешивая, в течение 5 минут или до мягкости. Смешать шпинат, поджаренные лук и чеснок, зеленый лук-шалот, фета, укроп, лимонную цедру и яйцо в большой миске.

Разложить лист слоёного теста на чистой поверхности. Слегка провести ножом по тесту крест на крест, так чтобы разрезать верхние слои. Перевернуть и смазать растопленным сливочным маслом.

Разложить начинку ровным слоем на тесте. Смазать другой лист, положите сверху сдавите края. Сверху смазать оставшимся маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут или до золотистого цвета. Вынуть из духовки и оставить на 5 минут. Нарезать ломтиками и подавать.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить