МЕНЮ

Соус сациви


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
27.02.2013

Соус сациви

Замечательный грузинский соус, подаётся к птице.

Ингредиенты для приготовления сациви

  • масло сливочное 100 г
  • орех грецкий 300 г
  • лук репчатый 250 г
  • мука пшеничная 30 г
  • яйца 3 шт.
  • чеснок несколько зубчиков
  • уксус
  • гвоздика пара штучек
  • корица по вкусу
  • перец красный
  • лавровый лист
  • шафран
  • зелень
  • бульон
  • Соль
  • Корица 20 г

Рецепт сациви

Мелко порежьте лук и чеснок, поджарьте немного на сливочном масле добавьте муку. Добавьте куриного бульона и подержите ещё немного на огне. Отставьте на время с огня. Смешайте орехи с сушеной, и свежей зеленью, молотым красным перцем, яичными желтками, настойкой шафрана, корицей, имеретинским шафраном и винным уксусом. Всю смесь добавьте в миксер и измельчите. Полученную смесь добавьте на сковороду, подержите на огне ещё несколько минут.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить