МЕНЮ

Соус борделёз


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
13.11.2012

Соус борделёз

Ингредиенты для соуса Борделёз

  • Растительное масло
  • 50 г муки
  • 1,5 стакана мясного бульона
  • 1 луковица
  • зелень
  • 1 стакан красного вина
  • 1 ст. ложка томат-пюре
  • 20 г костного мозга
  • лимонный сок
  • соль, перец, тимьян

Рецепт приготовления

Обжарьте мук на растительном масле. На сковороду добавьте муку, и через пару минут бульон. Готовьте 10 минут. Затем, добавьте специи, красное вино, сок лимона, томат-пюре. Посолите. Готовьте ещё 5 минут. В конце добавьте отваренный костный мозг. Соус рекомендуется подавать к говядине.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить