МЕНЮ

Сибирские пельмени


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 3
18.10.2011

Сибирские пельмени фото

Ингредиенты для сибирских пельменей

Для теста

  • Мука – приблизительно 2,5 стакана
  • Яйцо -1шт
  • Вода – ¾ стакана
  • Подсолнечное масло – 1 ч.л.
  • Соль -1 ч.л.

Для фарша

  • Свинина – 250г
  • Говядина – 250г
  • Лук репчатый -1шт
  • Соль и Черный перец – по вкусу

Рецепт приготовления

Смешать муку, холодную воду с растворенной в ней солью и яйцо, замесить тесто. После этого добавить растительное масло и еще раз хорошенько вымесить. Тесто должно быть эластичным и отставать от рук.  Накрыть емкость с тестом и оставить его на 30 мин.

Мясо и лук перемолоть в мясорубке, добавить соль и черный перец. Сформовать пельмени. Тесто раскатывать толщиной 2-3 мм. Если готовите пельмени с помощью пластмассовой или металлической формы, нижний слой должен быть не менее 5мм толщиной, т.к. он будет растягиваться в лунки, а верхний нужно раскатать до 2-3мм.
Варить пельмени в чуть подсоленной воде 15-20 мин (закладывать в кипящую воду). Приятного аппетита!

 


Это интересно


Комментарии 

 
Евгений 10.03.2014 17:40

Я помню замечательное время, когда мы сидели с друзьями и лепили пельмени. Кажеться лепили долго, а вот сьели очень быстро :-) . Хороший был день, как говорится лепка пельменей сближает :-) . Думаю, что стоит повторить.
Да и что сказать, вкус таких вот самодельных пельменей ни с какими магазинными не сравнить.
Спасибо за рецепт :D .

 

Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить