МЕНЮ

Шотландское рагу со стейком, морковью и пастернаком


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
12.02.2015

Шотландское рагу со стейком, морковью и пастернаком

Очень вкусное шотландское рагу со стейком, морковью и пастернаком

Ингредиенты для шотландского рагу

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 большая луковица (нарезать)
  • 2 зубчика чеснока (нарезать)
  • 2 столовые ложки муки
  • 1 кг тушёного стейка, нарезать кубиками
  • 2 столовые ложки томатного пюре
  • 4 моркови, очистить и порезать на несколько частей
  • 4 больших корня пастернака, очистить и порезать большими кусками
  • 200 мл красного вина
  • 300 мл мясного бульона
  • цедра маленького апельсина
  • соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 150 °С. Нагрейте масло в большой кастрюле аккуратно обжарьте лук и чеснок в течение нескольких минут.

Обкатайте мясо в муке. Переложите в кастрюлю с остальными ингредиентами. Перемешать, довести до кипения. Приправить по вкусу. Накрыть крышкой, поставить в духовку на 4 часа, готовить периодически помешивая.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить