МЕНЮ

Шоколадные пирожные на Рождество


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
21.12.2017

Шоколадные пирожные на Рождество

Ингредиенты для шоколадных пирожен

  • 110 г мука из коричневого риса (3/4 стакана)
  • 60 г муки из киноа (1/2 стакана)
  • 30 г кукурузного крахмала (1/4 стакана)
  • 30 г порошка какао (1/4 стакана)
  • 1 ч.л. соды
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • щепотка морской соли
  • 80 мл кленового сиропа (1/3 стакана)
  • 80 мл оливкового масла (1/3 стакана)
  • 2 яйца
  • 2 яблочный уксус
  • 1 ч.л. ванили
  • 120 мл молока (1/2 стакана)

Для джема:

  • 100 г клюквы (1 стакан)
  • 60 мл апельсинового сока (1/4 стакана)
  • маленькая апельсиновая цедра
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • маленькая палочка корицы (необязательно)
  • 1 столовая ложка семян льна

Для глазури

  • 100 г шоколада
  • 60 мл молока
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • свежая или сушеная клюква

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 175 °C

Застелить пергаментом противень для выпечки

В большой миске смешать коричневую рисовую муку, муку из киноа, крахмал, какао, соду, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.

В маленькой миске взбейте вместе кленовый сироп, оливковое масло, яйцо, яблочный уксус, ваниль и молоко.

Смешать обе смеси. Смесь должна выйти относительно жидкая.

Вылить тесто на противень.

Выпекать примерно 20 минут. Проверять готовность спичкой.

Вынуть из духовки и оставьте остывать перед тем, как осторожно снять с противня.

Переложить на ровную поверхность и с помощью формы вырезать 10-12 заготовок для пирожных.

Чтобы сделать клюквенное варенье, добавьте клюкву, апельсиновый сок, кленовый сироп и палочку корицу в кастрюльку и осторожно нагревайте в течение 10 минут, пока клюква не станет мягкой. Удалите палочку корицы и размять клюкву вилкой. Добавить семена льна, дать немного остыть.

Смазать поверхность заготовки и поместить вторую верху.

Мелко нарезать шоколад и поместить в маленькую миску. Осторожно нагрейте молоко до кипения, добавить мелко нарезанный шоколад и перемешать до полного растворения. Добавить с кленовый сироп, помешать и полить сверху на каждую заготовку пирожных.

Украсить свежей клюквой.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить