МЕНЮ

Шоколадное печенье на Новый Год


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
05.12.2016

Шоколадное печенье на Новый Год

Ингредиенты для новогоднего шоколадного печенья

  • 180 грамм муки
  • 2 столовые ложки какао порошка
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки соды
  • ½ чайной ложки соли
  • 100 грамм сливочного масла, слегка размягчается
  • 200 г сахара
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка быстрорастворимого кофе, растворить в 1/2 чайной ложки кипящей воды
  • 80 грамм несладкого шоколада, расплавленного в пароварке
  • глазурь, для декорирования

Рецепт приготовления

Просейте вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Взбить миксером сливочное масло на средней скорости до светлого цвета, около 3 минут. Добавить сахар продолжая взбивать в течение 2 минут. Добавить яйцо, ванилин и кофе. Продолжая взбивать добавить расплавленный шоколад.

Уменьшить скорость до минимума. Добавить сухие ингредиенты за два раза, каждый раз хорошо перемешивая. Разделить тесто на две части. Раскатать лепешками. Обернуть в полиэтилен и охладить в течение 2-х часов.

Нагреть духовку до 170 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой. Раскатать охлажденное тесто между 2 листами пергамента, примерно 0,5 см толщиной. Вырезать печенье с помощью форм. Разложить печенье на противне с небольшим расстоянием друг от друга.

Испечь в течение 10 минут. Удалить шоколадное печенье из духовки и подождать 2 минуты, чтобы охладилось. Украсить глазурью.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить