МЕНЮ

Шокладные маффины с кофе


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
29.06.2015

Шоколадные маффины с кофе

Шоколадные маффины с кофе

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты для шоколадных маффинов с кофе

  • 280 г сливочного масла
  • 2 стакана пшеничной муки
  • 200 г шоколада
  • 1 стакан сахара
  • 12 яиц
  • 60 мл крепкого кофе
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • рафинированное растительное масло для смазывания

Для украшения

  • шоколадная глазурь и ягоды
  • либо взбитые сливки

Рецепт приготовления

Духовку разогреть до температуры 240 °С. Формы для кексов смазать рафинированным растительным маслом.

Пшеничную муку просеять, смешать с разрыхлителем.

Яйца разделить на белки и желтки.

Шоколад растопить на водяной бане, слегка остудить.

Размягченное сливочное масло, кофе и сахар взбить в пышную массу при помощи блендера. Добавить желтки и шоколад, всыпать муку с разрыхлителем, хорошо перемешать.

Белки взбить в густую пену, выложить в тесто и осторожно перемешать его методом складывания.

Наполнить тестом подготовленные формочки на 3/4 объема. Выпечь шоколадные маффины с кофе в течение 7-10 минут, остудить.

При подаче украсить взбитыми сливками либо полить растопленной шоколадной глазурью и украсить ягодами.

По типу:
 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить