МЕНЮ

Салат из папайи, тофу, арахиса и лука шалот


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
01.02.2016

Салат из папайи, тофу, арахиса и лука шалот фото

Салат из папайи, тофу, арахиса и лука шалот фото

Ингредиенты для салата из папайи, тофу, арахиса и лука шалот

  • масло для жарки
  • 180 г тофу, нарезать кубиками
  • 1 папайя, очистить, удалить семена, нарезать
  • небольшой пучок мяты и кинзы, нарезать (в оригинале должен быть вьетнамский кориандр, так, что если такой можете достать, то его)
  • пол огурца, тонко нарезать вдоль
  • 2 стебля сельдерея, тонко нарезать
  • 1/2 чашки маринованной морковки
  • 3/4 чашки рыбного соуса
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1/4 чашки жареного арахиса
  • немного жаренного лука-шалот для гарнира

Рецепт приготовления

Нагреть масло в сковороде. Обжарить тофу, примерно 15 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца, чтобы избавится от излишков масла. Нарезать полосками.

В большой миске смешать папайю, смесь мяты с кинзой, огурец, сельдерей, морковь, и тофу. Полить рыбным соусом. Посыпать жареным луком-шалот (оставить немного для украшения). Полить маслом и перемешать. Переложить в блюдо для подачи, посыпать оставшимся луком-шалот и арахисом.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить