МЕНЮ

Салат из брокколи с курицей, фасолью и грибами


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
18.01.2016

Салат из брокколи с курицей, фасолью и грибами фото

Салат из брокколи с курицей, фасолью и грибами фото

Ингредиенты для салата из брокколи с курицей, фасолью и грибами

  • 400 г свежей или замороженной брокколи
  • 1 куриная грудка
  • 1 банка консервированной в собственном соку фасоли
  • 400 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки)
  • 2-3 соленых огурца
  • Соль, майонез – по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Куриную грудку промыть под краном, залить холодной водой и отварить до готовности.

2. Вынуть мясо из бульона – для этого блюда он не понадобится – и остудить.

3. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду и отварить в ней брокколи. Варить нужно недолго – так, чтобы в ножки соцветий капусты легко входил кончик ножа, но при этом она оставалась упругой.

4. Откинуть брокколи на дуршлаг и промыть холодной водой для сохранения цвета.

5. Нашинковать грибы небольшими кусочками.

6. Обжарить шампиньоны или вешенки в небольшом количестве сливочного или растительного масла, пока они не приобретут золотистый цвет и мягкую консистенцию.

7. Куриную грудку очистить от кожи и косточек и не очень мелко нарезать.

8. Брокколи разделить на мелкие соцветия, ножки порубить ножом.

9. Соленые (не маринованные, а законсервированные без добавления уксуса!) огурцы порезать кубиками. Из банки с фасолью в собственном соку слить жидкость.

10. Салат из брокколи с курицей, фасолью и грибами нужно собирать из полностью остывших ингредиентов. Смешав все составляющие, необходимо положить в салат небольшое количество майонеза и выправить блюдо на соль. При желании можно поперчить и добавить немного глутамата натрия.

11. За счет высокой доли содержания белковых продуктов этот салат получается очень сытным, а гармоничный вкус сделает его звездой любого застолья. Приятного аппетита!

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить