МЕНЮ

Рыба с картошкой фри и зелёным горошком


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
23.07.2014

Рыба с картошкой фри и зелёным горошком

Рыба с картошкой фри и зелёным горошком

Ингредиенты для рыбы с картошкой фри и зелёным горошком

  • замороженный зеленый горошек 150 г
  • масло для жарки
  • 1 лимон
  • картофель фри (замороженный)
  • 500 г муки
  • 1/2 стакана рисовой муки
  • 1 чайная ложка соды выпечки
  • 3/4 стакана светлого пива
  • 3/4 стакана газированной воды
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • Филе хека, нарезать небольшими кусочками
  • соль и свежемолотый перец

Рецепт приготовления

Налейте в кастрюлю полтора литра воды и хорошо подсолите и доведите до кипения. Добавить замороженный горох и варить 4 минуты. Слейте буквально несколько ложек воды в чашку, остальную воду слейте. Сразу же добавьте в горошек сливочное масло, лимонную цедру и воду с чашки и приправить солью и перцем. Потолочь горох, накрыть крышкой и отставить в сторону.

Смешайте 120 г обычной муки, рисовую муку, пищевую соду и 1 чайную ложку соли. Влейте пиво, газированную воду, лимонный сок замесите тесто.

Приготовьте картофель в фритюрнице до золотистого цвета. Разложите на бумажных полотенцах, чтобы избавиться от остатков масла.

Посыпать филе рыбы с солью и перцем. Обкатайте в муке, а затем в тесте. Обжарить кусочки рыбы в масле до золотистого цвета.

Подавать с горошком и картошкой фри.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить