МЕНЮ

Рыба по-гуцульски


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
23.05.2017

Рыба по-гуцульски

Рыба по-гуцульски

Гуцульская кухня – это не только сыры, мясо кукуруза и овощи. С гор текут чистейшие реки, богатые рыбой. Благородные хариус и форель – обычное дело в пищевом рационе местного населения. Идею этого рецепта я откопал на просторах интернета. Отличия есть. Там рыба запекается в фольге, у меня в рукаве для запекания. Ничего страшного. Главное – это совершенно новый южно-европейский томатно-чесночный вкус рыбы. Она божественна. Вместо хариуса можно взять любую другую рыбу. Здесь размах фантазии только приветствуется.

Ингредиенты для приготовления 4 порций рыбы по-гуцульски:

  • хариус свежий – 800г;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • чеснок, зубчики – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • кетчуп-лечо – 3 ст. л.;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Начинаем готовить рыбу по-гуцульски в рукаве

Нам понадобится 45 минут

Первым делом нужно промыть любую рыбу, освободить ее от чешуи и выпотрошить. Плавники можно срезать. Затем нарежем рыбу поперек на крупные куски. Приготовим чеснок и лук. Нам потребуется растительное масло и кетчуп.

Кусочки рыбы нужно посолить и поперчить. Рыбу желательно поместить в емкость. Добавим к ней натертый чеснок и растительное масло. Все перемешаем и оставим на 5 минут. 

Промоем лук, почистим его и мелко нарежем. Добавим лук в емкость с рыбой, нальем кетчуп.

Перемешаем куски хариуса с маринадом и дадим постоять еще 5 минут.

Возьмем рукав для запекания и отрежем от него кусок 35-40 см. Один конец рукава загерметизируем. Разместим в рукаве кусочки рыбы и зальем ее остатками маринада. Закроем второй конец рукава. Поместим наше сооружение на противень или в большую плоскую жаровню и отправим в разогретый духовой шкаф. Выпекаем рыбу по-гуцульски при 170 градусах примерно 30-35 минут.

Вынимаем рукав с запеченой рыбой и разрезаем его.

Рыба по-гуцульски готова. Накладываем на плоские тарелки гренки из белого батона.

Сверху наливаем немного подливы и выкладываем кусочки рыбы. Добавляем майонез.

Посыпаем ароматное кушанье нарубленной зеленью и подаем на стол. Приємного апетиту!

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher