Замочить изюм на сутки.
Взбить яйца в большой миске, затем добавить один ингредиент за другим, продолжая помешивать: сахар, сливочное масло, лимонную цедру. Добавить миндаль.
Смешать разрыхлитель с просеянной мукой добавить половину муки в смесь, начините перемешивать. Добавить остальную муку и изюм и замесить тесто.
Разделить тесто на две половинки и переложить на смазанные маслом формы для выпечки.
Выпекать штоллен в предварительно разогретой духовке при 180 °C приблизительно 70 минут. Примерно за 10 минут до конца смажьте штоллен растопленным сливочным маслом, с помощью кисти. Проверять готовность с помощью спички. Когда остынет посыпать сахарной пудрой.
Это интересно |
---|