МЕНЮ

Рождественский штоллен


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
13.12.2015

Рождественский штоллен фото

Ингредиенты для Штоллен

  • 500 г муки
  • 15 г (примерно 3 чайные ложки) разрыхлителя
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 250 г творога
  • 30 г апельсиновых цукатов
  • 30 г лимонной цедры
  • 130 г мягкого сливочного масла
  • 130 г крупно колотого миндаля
  • 250 г изюма
  • 130 мл рома
  • 100 г (1/2 стакана) сахарной пудры

Рецепт приготовления

Замочить изюм на сутки.

Взбить яйца в большой миске, затем добавить один ингредиент за другим, продолжая помешивать: сахар, сливочное масло, лимонную цедру. Добавить миндаль.

Смешать разрыхлитель с просеянной мукой добавить половину муки в смесь, начините перемешивать. Добавить остальную муку и изюм и замесить тесто.

Разделить тесто на две половинки и переложить на смазанные маслом формы для выпечки.

Выпекать штоллен в предварительно разогретой духовке при 180 °C приблизительно 70 минут. Примерно за 10 минут до конца смажьте штоллен растопленным сливочным маслом, с помощью кисти. Проверять готовность с помощью спички. Когда остынет посыпать сахарной пудрой.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить