МЕНЮ

Роган Джош


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
25.01.2015

Роган Джош

Рецепт Роган Джош станет отличным блюдом на ужин. Роган Джош один из вариантов традиционного индийского карри.

Ингредиенты для Роган Джош

  • 1 кг мяса
  • 200 горчичного масла
  • 3 чайные ложки красного молотого чили
  • 3 чайные ложки сухого укропа
  • 2 чайные ложки сухого имбиря
  • 2 чайные ложки тмина
  • 3 чайные ложки молотого кардамона
  • 1 чайная ложка асафетида
  • 4 зерна зеленого кардамона
  • 2 палочки корицы
  • 2 лавровых листа
  • 2 гвоздики
  • 1/3 чайной ложки шафрана
  • Соль по вкусу

Рецепт приготовления

Вымыть мясо. Нагреть масло в сковороде. Добавить корицу, лавровый лист, зеленый кардамон, гвоздику, 1 ч.л. соли, асафетид в мясо.

Обжарить мясо, когда станет золотистого цвета добавить воду.

Добавить красный порошок чили и шафран. Продолжать готовить помешивая в течение примерно минуты.

Добавить 2 стакана воды, укроп (порошок), порошок имбиря, готовить в течение 2 минут.

Очистить и измельчить зеленый и коричневый кардамон и добавить к к мясу.

Наконец посыпать порошком тмина, готовить ещё 1 минуту. Можно подавать.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить