Рецепт Роган Джош станет отличным блюдом на ужин. Роган Джош один из вариантов традиционного индийского карри.
Вымыть мясо. Нагреть масло в сковороде. Добавить корицу, лавровый лист, зеленый кардамон, гвоздику, 1 ч.л. соли, асафетид в мясо.
Обжарить мясо, когда станет золотистого цвета добавить воду.
Добавить красный порошок чили и шафран. Продолжать готовить помешивая в течение примерно минуты.
Добавить 2 стакана воды, укроп (порошок), порошок имбиря, готовить в течение 2 минут.
Очистить и измельчить зеленый и коричневый кардамон и добавить к к мясу.
Наконец посыпать порошком тмина, готовить ещё 1 минуту. Можно подавать.
Это интересно |
---|