МЕНЮ

Рис с мидиями по-колумбийски


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
08.08.2016

Рис с мидиями по-колумбийски

Рис с мидиями по-колумбийски

Рис с моллюсками является хорошо известным и любимым блюдом карибского побережья Колумбии. Этот регион имеет особенно яркую гастрономию, благодаря слиянию коренной, европейской и африканской кухни!

Ингредиенты для мидий с рисом

  • 400 г свежих или замороженных мидий
  • 1 банка мидий в масле
  • 3 стакана воды
  • 2 столовые ложки масла
  • 4 сладких перца
  • 1 маленький красный лук, нарезать
  • 2 зубчика чеснока, измельчить
  • 2 чашки длиннозерного риса
  • Соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления

Помыть мидии.

Довести воду до кипения, бросить в воду мидии. Готовить около 10 минут пока не раскроются. Достать шумовкой из кастрюли.

Нагреть масло на среднем огне в глубокой сковороде или толстостенной кастрюле. Когда масло нагреется добавить красный перец, лук, чеснок. Обжарить пока лук станет прозрачным или мягким. Наконец, добавить банку с мидиями и рис. Перемешать.

Добавить достаточное количество воды в рис, посолить. Варить около 15 минут.

Когда рис будет почти готов накрыть и оставить томится около 20 минут

Подавать рис с мидиями в раковинах.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить