МЕНЮ

Рыбный суп с ананасом


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
20.07.2012

Рыбный суп с ананасом

Экзотический вьетнамский суп. Вкус своеобразный и интересный, в нашей семье все нравится, готовиться просто. Во Вьетнаме он очень популярный. Оригинальное название этого супа Canh Chua.

Ингредиенты для приготовления вьетнамского супа с рыбой и ананасом:

  • 2-3 небольших помидора
  • Половинка свежего ананаса
  • побеги бамбук (консервированные) - 450 г
  • филе морской рыбы - 400 г
  • мякоть тамаринда - 1/2 ст.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • имбирь (молотый) - щепотка
  • белый перец - щепотка
  • соус нуоц мам - 1/2 ст.л.
  • сок половинки лайма
  • свежая мята перечна – несколько листочков
  • 2 ст.л. пасты тамаринда

Рецепт приготовления вьетнамского супа с рыбой и ананасом

Очистите ананас, удалите сердцевину и нарежьте кусочками. Также порежьте кусочками побеги бамбука. Нарежьте небольшими кусочками рыбу. Налейте пол стакана воды и разведите в нём мякоть тамаринда. Проварите, пока вода не выпарится наполовину. Получившуюся массу протрите через мелкое сито. В тамариндовый отвар добавьте немного сахара.

В глубокой сковороде разогрейте масло и немного поджарьте стебли бамбука и ананас. Вылейте тамариндовый отвар и перемешайте.

В кастрюлю залейте 3/4 л воды, доведите до кипения, бросьте в кипящую воду рыбное филе и добавьте щепотку имбиря, перец по вкусу, соус нуоц мам и сок лайма. Затем добавьте бамбуково-ананасную смесь и порезанные помидоры. На небольшом огне проварите ещё  четыре минуты и суп готов. В конце посыпьте немного мяты

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher