Сашими — традиционная японская закуска. Она готовится из сырой рыбы, различных морепродуктов, овощей и зелени. Вашему вниманию рецепт сашими из осьминога. Такое экзотическое блюдо непременно порадует ваших гостей своей оригинальностью и утонченностью.
Кроме того, мясо осьминога очень полезно поскольку содержит большое количество различных витаминов, таких как А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е, К, РР, а также макро и микроэлементов: кальций, магний, фосфор, железо, йод, цинк, медь, марганец, селен. Также в 100 г готового осьминога присутствует 350 мг Омега-3 жирных кислот важнейших элементов для нашего здоровья.
Прежде всего, отбейте мясо осьминога, опустите в кипяток и варите, пока мясо не станет эластичным. Варёного осьминога охладите. Нарежьте щупальца наискось равномерными и тонкими кусочками.
Далее необходимо срезать темную верхнюю поверхность щупальцев осьминога, оставляя при этом боковые присоски.
На тарелке разложите тонко порезанные овощи и сверху выложите кусочки осьминога.
Украсьте лимонными дольками. Подавать лучше всего с овощами, маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.
Это интересно |
---|