МЕНЮ

Рецепт настоящей пышной чикагской пиццы


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 2
04.04.2013

Пицца по Чигагски Рецепт

Вашему вниманию рецепт очень вкусной пиццы, которую готовят только в Чикаго!

Ингредиенты для приготовления чикагской пиццы:

400 гр теста

Для соуса:

  • 250 гр. томатов
  • 1 ст. л. свежего измельченного чеснока
  • пол ч. л. семян фенхеля
  • пол ч. л. красный перец
  • пол ч.л. белый сахар
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • пол ч.л. сушеного тимьяна (чебрец)
  • пол ч.л. сушеного орегано
  • 1 ст. л. красного сухого вина
  • пол ст. оливкового масла
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Начинка:

  • 150 гр. сыра моцарелла
  • 200 гр мясной начинки (например готового говяжьего фарша)
  • Половинка тонко нарезанного болгарского зеленого перца
  • 100 гр нарезанных шампиньонов
  • Половинка репчатой луковицы, тонко нарезанной
  • 40 гр пепперони или солями
  • 1/2 стакана тертого сыра пармезан

Рецепт приготовления Чикагской пиццы

В блендере измельчите помидоры. Перелейте в глубокую сковороду, добавьте измельчённый чеснок, семена укропа, красный перец, сахар, базилик, тимьян, орегано, красное вино, и немного оливкового масла. Доведите до кипения на большом огне, затем уменьшите огонь, и готовьте 20-30 минут, пока не загустеет. После этого вам нужно будет подождать, пока соус полностью остынет. Если не подождать, то пицца не будет такой, как вы ожидаете.

Для приготовления пиццы вам понадобится глубокая сковорода или форма. Смажьте дно оливковым маслом. Растяните тесто для пиццы так, чтобы края теста легли на стенки сковороды.

Сверху насыпьте слой сыра моцарелла.

Затем слой колбасы или другой мясной начинки.

На сыр слой тонко нарезанного болгарского перца и слой шампиньонов, немного репчатого лука.

И сверху слой тонко нарезанной колбасы пепперони.

Сверху наливаем наш соус. Края теста смажьте оливковым маслом, это сделает тесто золотистым и хрустящим.

Сверху насыпаем тёртый сыр пармезан.

Разогрейте духовку до 250 С и выпекайте пиццу 30-35 минут.

 


Это интересно


Комментарии 

 
+1 Vadik 27.05.2015 18:08

Любимая пицца Гомера Симпсона. Спасибо за рецепт.

 

Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить