МЕНЮ

Рататуй рецепт приготовления


Рейтинг 4.51 из 5. Голосов: 8
20.10.2012

Рататуй

Давайте снова вспомним любимый всеми мультик про крысёнка, который любил и умел вкусно готовить. Вашему вниманию дорогие друзья рецепт французского блюда. Приготовила дома в качестве эксперимента, в итоге и я все домашние были довольны.

Ингредиенты для Рататуй

  • 350 г болгарского перца
  • 350 г помидоров
  • 200 г репчатого лука
  • 2-3 веточки тимьяна
  • соль
  • подсолнечное масло

овощи:

  • 500 г кабачков
  • 500 г баклажанов
  • 500 г помидоров

заправка:

  • 5 ст.л. подсолнечного масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • зелень по вкусу
  • соль перец по вкусу

Рецепт приготовления

Сначала приготовим соус. Для этого выкладываем болгарский перец в форму для запекания и ставим в духовку. Запекаем при температуре 180 °Сдо тех пор, пока кожица не начнет чернеть (примерно 30 минут). Горячий перец кладём в полиэтиленовый пакет и ждём пока остынет.

Затем очищаем от кожуры, семян и нарезаем мелкими кубиками. Мелко порежьте чеснок и репчатый лук. Очищаем помидоры от кожуры и также нарезаем мелкими кубиками.

Разогреваем подсолнечное масло на сковороде. Бросаем сначала лук, немного обжариваем, и добавляем перец. Обжариваем несколько минут. После этого добавляем помидоры, подсаливаем по вкусу и готовим примерно 5 минут.

Теперь перекладываем овощную смесь в блендер и перемешиваем пока не получиться однородная масса.

Добавляем листики тимьяна, перемешиваем ложкой. Затем выкладываем соус равномерным слоем на сковороду.

Кабачки, баклажаны и помидоры нарезаем очень тонкими кружочками. Выкладываем все, чередуя, на сковороду.

Мелко крошим зелень, смешиваем с растительным маслом и чесноком. И этой заправкой посыпаем сверху. Накрываем форму фольгой. Ставим в духовку и запекаем при температуре 180 °C до готовности.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher