МЕНЮ

Куриное рагу с арахисовой пастой в тыкве


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
17.10.2015

Куриное рагу с арахисовой пастой в тыкве

Куриное рагу с арахисовой пастой в тыкве

Очень необычное осеннее рагу в тыкве, подсказанное моей знакомой из США, изюминкой которого является арахисовая паста.

Время приготовления 40 минут

Ингредиенты для приготовления рагу в тыкве

На 6 порций

  • 1 кг куриного филе
  • 1 большая сладкая луковица, нарезать
  • 2 больших картофелины, нарезать кубиками
  • 1 ½ чайной ложки паприки
  • 4-5 зубчика чеснока, измельчить
  • щепотка кайенского перца
  • 2 чайные ложки шалфея
  • 2 чайные ложки тертого имбиря
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 л. куриного бульона
  • 400 г тыквы
  • 1 чашка несладкой арахисовой пасты (масла)
  • 3/4 чашки сидра
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • кинза для украшения

Рецепт приготовления

Сначала приготовьте тыкву.

Разогреть духовку до 190 °С.

Срежьте верх тыквы, используя ложку или нож удалите мякоть и семена. Поместите тыкву на противень и выпекайте в духовке 25-30 минут.

Подготавливаем тыкву

Подготавливаем тыкву

Теперь займёмся начинкой

Нарежьте куриное филе кусочками и обжарьте в толстостенной кастрюле до золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу. Переложите на тарелку.

Готовим курицу

Готовим курицу

В той же кастрюле обжарьте лук и картофель несколько минут. Добавьте паприку, соль, перец, шалфей, имбирь, кайенский перец, сахар и чеснок и перемешайте.

Добавляем тыкву и арахисовое масло

Добавляем тыкву и арахисовое масло

Добавьте тыкву, арахисовую пасту и яблочной сидр.

Медленно добавьте куриный бульон, перемешайте. Добавить обжаренные кусочки куриного филе. Перемешайте и тушите в течение 15-20 минут, пока курица не будет полностью готова. В конце добавьте яблочный уксус.

Готовую начинку переложить внутрь тыквы.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить