МЕНЮ

Помидоры маринованные


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 3
24.07.2012

Помидоры маринованные

Помидоры маринованные

Ингредиенты для маринованных помидоров

Маринад:

  • 100 г соли
  • 100 г сахара
  • 150 г уксуса (9%)
  • 2,5 л воды

На 3-хл банку:

  • 3 зонтика укропа
  • полосочка листа хрена (можно без него)
  • 3-4 лавровых листа
  • 10 шт – душистый перец горошком
  • 10 шт – черный перец –горошек
  • 3 тонких (1-2 мм) колечка горького перца
  • 1 ст.л. чеснока (резаного)
  • 1 болгарский перец (можно без него)

Рецепт приготовления

Уложить половину специй на дно банки, сладкий перец порезать полосочками. Томаты и перец уложить в банку (можно с огурцами). Сверху – оставшиеся специи. Маринад закипятить (прежде попробуйте, чтобы не был чрезмерно кислым или сладким) и залить томаты (оставить 2 см до края банки). Дать постоять 5 мин, слить, снова закипятить, залить томаты, прикрыть крышками, но пока не закрывать.

Стерилизовать: 1 л банки – 12 мин, 0,5л банки – 10 мин. После стерилизации банки закатать крышками. Аккуратно перевернуть вверх дном, накрыть одеялом. Когда банки остынут, убрать в темное место. Приятного аппетита!

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить