МЕНЮ

Полтавские вареники с творогом


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 3
03.12.2013

Полтавские вареники с творогом

Ингредиенты для полтавских вареников с творогом

  • 5 стаканов просеянной муки
  • 1 ст.л. соды
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 500 мл кефира

Для начинки:

  • 300 грамм творога
  • 100 грамм сахара

Для украшения:

  • сметана

Рецепт приготовления

Для приготовления теста необходимо смешать 1 яйцо с сахаром и параллельно в муку добавить соль и соду и хорошенько все перемешать. Затем нужно в муке сделать воронку и аккуратно влить туда яичную смесь. Далее необходимо постепенно тонкой струйкой влить кефир.

Совет: соду обязательно нужно добавлять в муку и перемешивать только там, а не в кефир или в яйца!

Теперь хорошо замешиваем тесто и отставляем его на полчаса, накрыв кухонным полотенцем.

Приготовление начинки:

Весь творог (300 грамм) тщательно перемешиваем с сахаром. Совет: если творог суховат, в него можно добавить немного сметаны. Также в эту творожную массу можно добавить изюм или курагу. Берем наше тесто, раскатываем скалкой на тонкий слой и при помощи стакана делаем кружочки, в которые кладется начинка. Легкими движениями пальцев защепляем края так, чтобы начинка не была видна и не смогла вылезти при варке.

Вареники можно варить на пару или в кипящей воде. Опускаем вареники в кипящую подсоленную воду, помешиваем около минуты и варим в течение 4-5-ти минут. На пару вареники готовят 6 минут, по 3 минуты с каждой стороны. Перемазываем вареники сливочным маслом и добавляем сметану.

Приятного аппетита!!!

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher