Яичные белки взбить до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, всыпать обычный и ванильный сахар, муку, влить растопленное сливочное масло. Аккуратно перемешать ложкой до однородности. Разделить тесто на 4 части, в одну ввести мак, во вторую кисель, в третью какао, в четвёртую желтки, хорошо перемешать. Форму застелить пергаментом. Выложить в неё тесто, чередуя по 2 ст. л. каждого вида. Поставить в разогретую духовку и выпечь корж до готовности.
Соединить желтки, сахар, размягчённое сливочное масло, разрыхлитель, молоко, и молотые грецкие орехи. Перемешать до однородности. Подсыпая порциями муку, замесить мягкое тесто. Накрыть его пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.
Абрикос и сливы нарезать дольками, добавить красную и чёрную смородину. Раскатать тесто в тонкий пласт, разрезать на равные полоски, положить на каждую заготовку начинку. Защипнуть края, выложить на противень швом в низ и поставить в разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета.
Желе развести по инструкции, немного уменьшив количество воды. Нарезать его кубиками и соединить. Сметану взбить с сахаром ввести предварительно замоченный желатин, залить полученной смесью кубики желе.
Остывший корж разрезать на две части. Одну уложить в форму, полить сметанным кремом. Сверху поместить палочки с фруктами, залить оставшейся сметанной массой. Накрыть второй частью коржа и отправить в холодильник до полного застывания.
Это интересно |
---|