МЕНЮ

Плюшки


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 3
18.10.2011

Рецепт плюшек

Ингредиенты для плюшкек

  • Молоко – 0,5 л
  • Яйца -2 шт в тесто и 1 шт для готовых изделий
  • Сахар – ¾ стак. в тесто и 0,5 стак. для посыпки плюшек
  • Дрожжи -50 г
  • Соль – щепотка
  • Подсолнечное масло – приблизительно 1 стакан
  • Ванильный сахар – 1 пачка (или ванилин на кончике ножа)
  • Мука – 1 кг

Рецепт приготовления

Сделать опару: в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 ст. л сахара, соль и немного муки (до консистенции густой сметаны). Накрыть ёмкость с опарой полотенцем и поставить ее в теплое место (например, около батареи). Когда опара увеличится в 2 раза, добавить 2 яйца, полстакана подсолнечного масла, оставшийся сахар, ванильный сахар и в последнюю очередь муку. Хорошо вымесить, накрыть полотенцем  и поставить в теплое место.

После того, как тесто увеличится в 3 раза (это через 1,5-2 часа), нужно еще раз хорошенько его вымесить на столе. Потом можно формовать изделия. Разделить тесто на небольшие части, раскатать их на кружочки диаметром приблизительно 15 см, намазать подсолнечным маслом, посыпать сахаром и скатать рулетиком.  Концы рулетика  защепить , повернуть на ребро и разрезать ножом  не до конца. Края вывернуть. Так получится красивое сердечко-плюшка.

Плюшки нужно уложить на противень, смазанный растительным маслом и слегка припорошенный мукой, оставляя между ними расстояние в полтора сантиметра. Оставить плюшки подходить в теплом месте на 20 мин. После этого аккуратно смазать их поверхность яйцом с сахаром (растереть яйцо с 1 ч. л.  сахара или ванильного сахара) для того, чтобы готовые плюшки были румяными и красиво блестели.
Выпекать при 180-200 °С в течение 30-45 мин.

Приятного аппетита!

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher