МЕНЮ

Плов с курицей и яблоками


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
24.11.2017

Плов с курицей и яблоками

Плов с курицей и яблоками

Яблоки придают особый аромат и вкус плову. Лучше выбирать свежие, ароматные яблоки для плова, так как они придадут действительно особый вкус. Ещё один секрет, используйте топлёное масло для этого плова, так как оно хорошо сочетается со вкусом яблок и изюма кишмиш и придает красивый желтоватый оттенок. Рецепт для 3-4 порций.

Ингредиенты для плова с курицей и яблоками

  • 100 г топлёного масла
  • 300 г мяса (говядина или баранина я использовала курицу)
  • 2 луковицы среднего размера, очистить и нарезать
  • 200 г моркови, очистить и нарезать длинными полосками
  • Половина стакана изюма кишмиш
  • Три яблока
  • 300 г риса
  • 1 ч.л. измельченной кориандра
  • Солить по вкусу

Рецепт приготовления

Нагреть масло в чугунной кастрюле или казанке и положить мясо. Обжарить на среднем огне до тех пор, пока мясо не станет румяным. Добавить лук и морковь. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 40 минут. Не забывайте перемешивать каждые 10 минут. Через полчаса посолить и добавить кориандр.

Удалить сердцевину из яблок. Хорошо промойте изюм.

Хорошо промыть рис, равномерно разложить на жареное мясо и овощи. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть рис примерно на два пальца. Добавьте огня и доведите воду до кипения. Сверху разложить яблоки.

Когда вода исчезнет, убавьте огонь и накройте крышкой. Через 10 минут откройте крышку и тщательно перемешайте только верхнюю часть риса, переверните яблоки с другой стороной. Снова накройте крышкой и варите еще 20 минут, или же до полного приготовления риса.

Приятного!

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить