МЕНЮ

Пирожки с капустой


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
28.11.2017

Пирожки с капустой

Пирожки с капустой

Ингредиенты для пирожков с капустой

  • 300 мл молока
  • 1 ч.л. соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1,5 столовые ложки сушеных дрожжей
  • 30 г сливочного масла
  • мука по мере необходимости

Для начинки

  • Одна маленькая капуста
  • 1 морковь среднего размера
  • 2 луковицы
  • Соль по вкусу
  • 1 ч.л. семян тмина
  • 1 ч.л. молотого кориандра
  • Половина чайной ложки перца
  • 0 г сливочного масла
  • 1 яичный желток

Рецепт пирожков с капустой

Разогрейте молоко и добавьте масло, перемешайте, пока масло не растворится в молоке. Добавьте соль, сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте, затем постепенно начните добавляйте муку, пока не сформируете мягкое, но не слишком липкое тесто.

Накройте и отложите теплое место, примерно на 1,5 часа.

Подготовьте начинку: тонко измельчите капусту, очистите морковь и разрежьте на очень тонкие полоски или же натрите на тёрке. Очистить лук, нарежьте. Нагрейте масло и обжарьте лук до прозрачности, добавьте специи. Добавить морковь, обжарить ещё 2-3 минуты, затем добавить капусту.

Продолжать жарить еще 5 минут. Уменьшить огонь на минимум, накрыть крышкой и готовить до полуготовности капусты. Снять с огня, посолить, помешать и отложить в сторону.

Разделите тесто до 20-25 равных частей. Вы можете сделать их больше или меньше по своему вкусу. Придать нужную форму каждому кусочку. Положить начинку в каждый и слепить пирожки.

Смазать яичным желтком и выпекать до золотистого цвета.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить