МЕНЮ

Пирог с говядиной, грибами и вином


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
18.03.2017

Пирог с говядиной, грибами и вином

Пирог с говядиной, грибами и вином

Ингредиенты для пирога с говядиной, грибами и вином

  • 1,7 кг говядины, нарезать 2 см кусочками
  • 30 мл оливкового масла
  • 2 луковицы, нарезать
  • 1 веточка сельдерея, нарезать
  • 1 морковь, нарезать
  • горсть муки
  • 1 зубчик чеснока, пропустить через чеснокодавилку
  • 600 мл говяжьего бульона
  • 1½ стакана красного вина
  • 10 веточек тимьяна
  • 3 свежих лавровых листа
  • слоёное тесто один лист
  • 200 г грибов
  • 380 г сливочного масла
  • 1 яйцо, слегка взбитое с 1 ст.л. молока

Рецепт приготовления

Обкатать говядину в муке. Нагреть масло на сковороде на среднем огне, добавить говядину и обжарить, периодически помешивая, до коричневого цвета (4-5 минут). Добавить лавровый лист. Добавить лук, сельдерей, морковь и чеснок и готовить, пока овощи не станут мягкими (4-5 минут). Добавить бульон, вино и зелень, приправить солью и черным перцем, Уменьшить огонь до среднего и готовить в течение 2 часов. Добавить грибы и жарить ещё 30 минут. В конце лавровые листья удалить.

Разогреть духовку до 180 °С. Раскатать тесто. Переложить начинку в глубокую форму, сверху накрыть тестом, так чтоб края немного свисали. Сверху смазать яйцом. Выпекать около 20 минут.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher