МЕНЮ

Пикантный кугель с лапшой и овощами


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
13.07.2015

Пикантный кугель с лапшой и овощами

Пикантный кугель с лапшой и овощами

Кугель — вид запеканки со сладкой или солёной начинкой, является традиционным еврейским блюдом. Изначально кугель делали из хлеба и муки. Примерно, 800 лет назад германские повара стали использовать вместо хлеба лапшу, затем начали добавлять яйца, позже творог, корицу и т. д. В конце 19 — го столетия жители Иерусалима стали добавлять карамельный сахар и чёрный перец в блюдо, которое так и стало называться «Иерусалимский кугель».

Сейчас существует множество вариантов кугель как сладких так и несладких. Я предлагаю один из них.

Время на подготовку: 15 мин

Время приготовления: 45 мин

На 8 порций

Ингредиенты для кугель с лапшой и овощами

  • 600 г макаронных изделий
  • 400 г свежего шпината
  • 2 средние луковицы, нарезанные
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • небольшой пучок свежей петрушки
  • 300 г нежирного творога
  • 3 яйца
  • 300 г свежего или замороженного горошка
  • 1 красный чили, мелко нарезать (по желанию)
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 200 г тертого твердого сыра на ваш выбор

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 175 °С. Приготовить спагетти, макароны или любую другую пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте, оставив пару столовых ложек отвара, и переложите обратно в кастрюлю и отставьте пока в сторону. Отдельно отварите шпинат. Слейте воду, отжать жидкость, отставьте в сторону.

В большой сковороде, осторожно немного обжарьте на растительном масле лук до мягкости. Переложите в кухонный комбайн, добавьте приготовленный шпинат и петрушку, измельчите в пюре. Добавьте творог и яйца и перемешайте. Переложить лопаткой смесь в кастрюлю с макаронами, добавьте горошек и чили, и тщательно перемешайте. Посолить, поперчить. Переложить в форму для выпечки, посыпать сверху с тертым сыром, и запекать в духовке в течение примерно 45 минут до золотистого цвета. Подавать с салатом из помидоров.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher