МЕНЮ

Рецепт Уральских пельменей


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 3
18.10.2011

Рецепт уральских пельменей фото

 

Ингредиенты для уральских пельменей

Для теста

  • Мука – приблизительно 4 стакана
  • Яйцо -2шт
  • Вода – 1стак
  • Сметана – 2 столовых ложки
  • Подсолнечное масло – 2 чайных ложки
  • Соль -1,5 ч.л.

Для фарша

  • Свинина – 200г
  • Говядина – 400г
  • Баранина (или курица) – 200г
  • Лук репчатый -2шт
  • Соль и черный перец – по вкусу

Рецепт приготовления

Смешать муку, холодную воду с растворенной в ней солью, сметану  и яйцо, замесить тесто. После этого добавить растительное масло и еще раз хорошенько вымесить. Тесто должно быть эластичным и отставать от рук.  Накрыть емкость с тестом и оставить его при комнатной температуре на 30 мин.

Мясо и лук перемолоть в мясорубке, добавить соль и черный перец. Сформовать пельмени. Тесто раскатывать толщиной 2-3 мм.
Варить пельмени в чуть подсоленной воде 15-20 мин (закладывать в кипящую воду).
Приятного аппетита!

 


Это интересно


Комментарии 

 
Nata 16.09.2012 13:59

Класс! Это конечно не покупные. Мороки, конечно, не мало, но того стоит! :roll:

 
 
Чех 16.09.2012 14:02

Ответ Nata:

Класс! Это конечно не покупные. Мороки, конечно, не мало, но того стоит! :roll:

Это точно! ;-)

 

Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить