МЕНЮ

Паста в луковом соусе


Рейтинг 4.01 из 5. Голосов: 1
11.02.2016

Паста в луковом соусе

Паста в луковом соусе

Ингредиенты для пасты в луковом соусе

  • 400 г пасты
  • 5 средних луковиц
  • 1-1,5 л куриного бульона
  • 30 г сливочного масла
  • 2 ст.л. растительного масла
  • Приправы, соль, перец

Рецепт приготовления

1. В широкой и глубокой посуде разогреть подсолнечное масло и растопить в нем сливочное.

2. Всыпать в горячее масло нарезанный полукольцами лук. Жарить, изредка перемешивая, на среднем огне до выраженного золотистого цвета.

3. Довести куриный бульон до легкого кипения.

4. В готовый лук добавить приправы, поперчить и посолить – с небольшим запасом, учитывая дальнейшее добавление продуктов.

5. Влить в посуду с луком горячий бульон – примерно 2/3 от общего объема.

6. Довести получившийся зирвак до кипения и поварить несколько минут на медленном огне.

7. Положить в зирвак пасту – длинную (спагетти или букатини) нужно поломать, чтобы она поместилась в посуду по ширине. Хорошо перемешать, отделяя макароны друг от друга.

8. Помешивая, тушить пасту в луковом соусе на малом огне, добавляя при необходимости понемногу бульона. Полностью выпариваться соус не должен – макароны впитают остаток при остывании.

9. Когда паста достигнет состояния аль денте, убрать посуду с огня. Выправить блюдо на соль, при необходимости добавить приправ.

10. Пасту в луковом соусе можно делать как с длинными, так и с короткими макаронными изделиями; количество бульона при этом будет разниться. Кроме того, предлагаем вам приготовить восточный вариант этого блюда, добавив в зирвак вермишель или домашнюю лапшу, предварительно подрумяненную до золотисто-коричневого цвета на небольшом количестве растительного масла.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher