МЕНЮ

Пана-котта с ягодами


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
11.05.2014

Пана-котта с ягодами

Ингредиенты для пана-котта с ягодами

  • 0,65 кг жирных сливок
  • 70 г сахара
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 12 г желатина

Для соуса:

  • 0,6 кг замороженной голубики
  • 4-5 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. водки
  • сок 1/2 лимона
  • 2 ч. л. кукурузного крахмала

Рецепт приготовления

Сливки прогреть почти до кипения (но не кипятить) с ванильным и обычным сахаром.

Желатин замочить на 5 мин. в небольшом количестве холодной воды, затем влить в горячие сливки. Разлить приготовленную массу по смоченным водой формочкам, когда остынут, поставить в холодильник, чтобы застыли.

Приготовить соус

Ягоды можно не размораживать, просто добавить сахар, полить лимонным соком и на небольшом огне довести до кипения. Выделенный сок, примерно треть слить и отставить в сторону, дать остыть до комнатной температуры. В оставшийся сок добавить крахмал, размешать, влить в кипящие ягоды, снова помешать и снять с огня. Ввести водку, ещё раз перемешать, остудить.

Перед подачей опустить формочки со сливочным желе на несколько секунд в кипяток, перевернуть десерт на блюдо, полить ягодным соусом и подавать к столу.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить

scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet scarpe golden goose outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet tods scarpe outlet valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online valentino outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online casadei outlet online balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher chaussures balenciaga pas cher balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia balenciaga outlet saldi italia sac lancel pas cher balenciaga pas cher