МЕНЮ

Острый салат из баклажанов


Рейтинг 5.01 из 5. Голосов: 1
10.08.2012

Острый салат из баклажанов

Ингредиенты для острого салата из баклажанов

  • Баклажаны - 1 кг.
  • Морковь - 2 шт.
  • Перец сладкий - 3 шт.
  • Лук - 2-3 шт.
  • Чеснок - 2-3 зуб.
  • Петрушка - 1 п.
  • Соль - 1 ст. л. без верха
  • Сахар - 1,5 ст.л.
  • Уксус - 80 гр.
  • Масло растительное - 100 гр.
  • Кориандр молотый - 1 ст.л.
  • Перец черный, молотый - 1 ч.л.
  • Перец красный - по желанию.

Рецепт приготовления

  1. Баклажаны (не чистить), отварить 5 мин., остудить, нарезать соломкой.
  2. Морковь натереть на терке, перец и лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
  3. Растолочь в ступке кориандр, перец, нарезать зелень.
  4. Смешать овощи, залить маринадом, добавить специи и зелень.
  5. На сутки поместить в холодильник.
По типу:
 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить