Фундук измельчить в блендере или кофемолке. Муку просеять с разрыхлителем, добавить кокосовую стружку и орехи, перемешать. Яичные белки взбить с оставшимся сахаром до побеления, влить ванильный экстракт, ввести цедру лайма. Соединить желтковую массу и сухую смесь, перемешать лопаткой . В несколько этапов подмешать белки.
Выложить тесто в форму для выпекания, отправить в разогретую духовку до 180 °С на 30-35 минут.
Приготовить сироп: смешать сахарную пудру с водой, соком и цедрой лайма. Полить пирог тёплым сиропом и дать пропитаться.
Это интересно |
---|