МЕНЮ

Огурцы с водкой


Рейтинг 1 из 5. Голосов: 0
22.07.2015

Огурцы с водкой

Огурцы с водкой

Ингредиенты для огурцов с водкой

  • 10 кг огурцов
  • 5 стручков сладкого перца
  • 2 головки чеснока
  • 1 стручок жгучего перца
  • 3-4 веточки сельдерея с корнями
  • 2 корня хрена
  • 5 листьев хрена
  • 20 листьев чёрной смородины
  • 20 листьев вишни
  • 25-30 зонтиков укропа
  • Для маринада:
  • 10 л воды
  • 1 стакан соли
  • 250 мл водки
  • 8-10 ст. л. уксуса

Рецепт приготовления

Оба вида перца вымыть, освободить от семян и перегородок, сладкий перец нарезать широкими полосками, жгучий измельчить.

Корни сельдерея и хрена очистить, нарубить небольшими кусочками. Чеснок разобрать на зубки.

Вымойте листья вишни, чёрной смородины и хрена. Выслать ими дно простериализованных банок, сверху поместить листья и кусочки корня сельдерея, укроп, полоски сладкого перца, корень хрена, чеснок и острый перец. Затем плотно уложить огурцы, при желании прослаивая их зеленью.

Приготовить маринад

Соль растворить в воде. Добавить водку и уксус, довести до кипения, снять с огня.

Огурцы залить горячим маринадом, прикрыть банки крышками и оставить на сутки. На следующий день долить маринада и закатать заготовки.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить