МЕНЮ

Холодный огуречный суп с мятой


Рейтинг 2.01 из 5. Голосов: 1
10.12.2012

Холодный огуречный суп с мятой

Ингредиенты для холодного огуречного супа с мятой

На 3 порции:

  • 2 крупных огурца, очищенных от кожуры
  • 25 г сливочного масла
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 500 мл овощного бульона
  • 1 пучок мяты, только листья

Рецепт приготовления

Давайте приготовим холодный огуречный суп с мятой. Порежьте огурцы пополам вдоль и выскоблите семена чайной ложкой. Порежьте мякоть. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте огурцы, пока не станут мягкими. Добавьте чеснок и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и готовьте 5 минут.

Добавите бульон, доведите до кипения. Добавьте немного мяты и снимите с огня. Дайте супу охладиться. Затем взбейте в блендере и приправьте. Подаётся с кубиками льда и мятой.

 


Это интересно


Добавить комментарий или отзыв


Защитный код
Обновить